影片《九指神丐》是一部古装喜剧，以南宋、金、西夏三方鼎立的历史背景为舞台。主角是西夏国七皇子李纯洪，他文不成武不就，唯独对烹饪美食有着超乎寻常的热情与天赋。奉父皇李仁孝之命前往南宋学习，却在途中遭到野心勃勃的大皇子李纯霸的截杀，虽侥幸逃生却因此失去了记忆。失忆后的洪七被善良的青嫣救下，从此人生轨迹彻底改变。他流落江湖，因缘际会下，“九指神丐”的名号不胫而走。影片的核心剧情围绕洪七在迷失身份后的种种奇遇展开，他将对美食的热爱融入江湖生涯，用独特的“厨艺”化解危机，过程笑料百出。同时，他必须面对失去的记忆背后隐藏的皇室阴谋与权力争斗，在嬉笑怒骂中逐步揭开自己的真实身世，并周旋于南宋、金、西夏多方势力之间。整部电影将历史背景、武侠元素与美食喜剧巧妙结合，通过洪七这个反传统的英雄形象，讲述了一个关于成长、寻找自我与守护初心的轻松诙谐又温暖动人的故事。